Depois de anunciar que iria transformar, numa primeira fase, o restaurante Noma, em Copenhaga, na Dinamarca — o número dois na lista World's 50 Best Restaurants — num wine bar, o chefe René Redzepi revelou hoje que vai acrescentar dois hambúrgueres a essa oferta. O novo Noma abre já dia 21 de maio.
A AHRESP divulgou o Guia de Boas Práticas que os restaurantes devem seguir ao reabrirem a 18 de maio. O documento, validado pela Direção Geral de Saúde, apresenta medidas mais específicas do que aquelas apresentadas pela DGS.
Alexandre Silva, chefe do Michelin Loco e do Fogo, em Lisboa, será o responsável pelo novo restaurante do Craveiral Farmhouse, um turismo rural em Odemira, Alentejo. O novo espaço, Craveiral Farmtable, terá o conceito "da horta para a mesa" associado a que se junta "uma cozinha simples, sazonal, local e criativa".
Paulo Amado conversou em vídeo para a segunda série do Boca Mole com Adolfo Henriques, André Magalhães e Tiago Pereira.
Os dois restaurantes do chefe Vasco Coelho Santos, no Porto, Euskalduna Studio e Semea by Euskalduna, vão reabrir em junho, com várias alterações, incluindo novos preços e o início do serviço de jantares privados.
Numa iniciativa liderada por Ljubomir Stanisic, do Grupo 100 Maneiras, em Lisboa, vários chefes e outros intervenientes no setor gastronómico luso juntaram-se hoje para uma campanha online onde pediram a isenção da Taxa Social Única (TSU) — uma taxa paga pelas entidades empregadoras à Segurança Social pelos seus trabalhadores — até ao final deste ano e descida do IVA [nos serviços de alimentação e bebidas] de 13% para 6% até fins de 2021.
É o 7º episódio do Boca Mole, na sua terceira série, de um conjunto de entrevistas sobre gastronomia, conduzidas por Paulo Amado.
Paulo Amado conversou em vídeo para a segunda série do Boca Mole com Nikita Polido, Pedro Braga, João Faria, Pedro Bastos.
Após alguma expectativa, a Direção Geral de Saúde divulgou hoje os procedimentos a ter por parte dos estabelecimentos de restauração bebidas já a partir de 18 de maio — data em que restaurantes e cafés poderão reabrir.
É o 6º episódio do Boca Mole, na sua terceira série, de um conjunto de entrevistas sobre gastronomia, conduzidas por Paulo Amado.