Dois dos três grandes prazeres da vida são comer e beber, e é disto que o nacional e o estrangeiro gostam: sentar-se a uma mesa, comer um bom prato tradicional ou ter a experiência de um menu de degustação de autor, provar vinhos e criar uma envolvência de família e de à vontade.
Faço anos em quarentena. Não quero desviar o olhar do que magoa o mundo, mas preciso deste momento de sorriso tranquilo. Sentir ainda com mais intensidade o quarto crescente de lua que cresce todos os dias.
Já odiei domingos, aqueles que vinham antes das segundas, mas desde há uns anos para cá que os adoro: acordar tarde, todos em casa, tomar dois cafés sozinha na rua, ler, almoço sem horário, copo com a irmã ao final da tarde.
Já são 14 dias. Não importa. Serão muitos mais. Se continuar a escrever aqui, será bom. Quer dizer que estou bem de saúde. Penso assim.
Princípio ou meio do princípio. Esperemos que no fim do princípio. E em que em breve vamos saltar para o meio. E do meio ao fim vai ser um passo. Esperamos isso.
Aquartelado em casa, Luís Antunes procura acompanhar o mundo do vinho em plena crise do Covid-19. Apontamentos rápidos para verificar, acautelar, antecipar, entender, incentivar. Não nos vamos deixar soçobrar.
No âmbito da situação que se vive em Portugal devido à COVID-19, os professores universitário na área da hotelaria, Arlindo Madeira e Teresa Palrão, estão a aplicar um questionário — destinado a restauradores — sobre o impacto do novo coronavírus no setor.
A pandemia Coronavírus está a gerar uma enorme perturbação no Mundo inteiro, cuja dimensão o medo de um futuro anormalmente difícil inibe de projetar.
Aquartelado em casa, Luís Antunes procura acompanhar o mundo do vinho em plena crise do Covid-19. Apontamentos rápidos para verificar, acautelar, antecipar, entender, incentivar. Não nos vamos deixar soçobrar.
Há um segredo. Na cozinha. Nos cozinheiros. Somos feitos de memória e imaginação. A memória faz-nos seguros.