Jovens Talentos no Peixe em Lisboa
No próximo dia 12 de abril, o festival gastronómico Peixe em Lisboa recebe entre as 14h30 e as 17h, a iniciativa Jovem Talento da Gastronomia das Edições do Gosto.
Primeiro Suba, depois Criatura
Criatura é o novo restaurante, que recebe hóspedes e qualquer outro curioso que goste de provar Portugal e, na companhia do adamastor alí ao lado, sentir a boa esperança que vem de algumas das influências dos sabores das descobertas.
Caneja, o peixe maturado
É na Carvoeira, na Ericeira, que a caneja tem fama. Mas nem todos a percebem. É que o seu cheiro e sabor são intensos, devido ao processo de maturação.
The Presidential de volta à linha
O The Presidential, comboio construído no final do século XIX e, mais tarde, convertido em restaurante por Gonçalo Castel-Branco está de volta para mais uma edição que quer celebrar a primavera.
Chef’s Table, a Sobremesa
“A sobremesa está servida” anuncia o trailer oficial da nova minissérie do projeto 'Chef's Table'. Desta vez, dedicada a chefes pasteleiros.
Henrique Sá Pessoa é ‘Chef de Família’
Quando falamos em chefes de cozinha do panorama atual, o nome dele é um dos que salta à vista. Também na televisão, e nesta nova onda dos programas de cozinha, Henrique Sá Pessoa é um dos rostos mais reconhecidos.
Boa Cama Boa Mesa: Avillez de Platina
O renovado teatro Capitólio, em Lisboa, foi ontem, dia 28 de março, palco de mais uma edição dos prémios Boa Cama Boa Mesa, do Jornal Expresso. Há já 15 anos que o guia distingue restaurantes e hotéis por Portugal fora.
Avillez abre uma cantina
O segredo (não tão) bem guardado de um espaço do chefe no Campo das Cebolas, em Lisboa, enfim viu vida. Cantina do Zé Avillez é o nome do novo restaurante que quer servir comida de conforto portuguesa.
Roteiro Gastronómico: Figlmüller – Mais austríaco é impossível!
O imaginário da gastronomia da Áustria leva-nos imediatamente a pensar em Schnitzel, esse magnífico panado de vitela, dourado, muito fino e crocante que encanta gente de todas as idades.
No Noma, um Português
Noma reabriu há poucas semanas noutro canto de Copenhaga. Nome de renome, restaurante de topo, que já encabeçou a lista dos melhores do mundo (The World's 50 Best Restaurants). Fomos descobrir um jovem português por trás dessa antecipada abertura.