Foi, durante quase uma década, braço direito do chefe Dieter Koschina, no Vila Joya, o restaurante detentor de duas estrelas Michelin há mais anos em Portugal. Nasceu e cresceu em Itália, mas voltar para a sua terra não está nos planos. Matteo Ferrantino está em Hamburgo a tornar o sonho realidade.
Na sua 37.ª edição, o Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, o mais antigo evento do género no país, apresenta-se sob o tema ‘O pão de cada dia’.
Imagine estar sentado na cadeira e aparecerem os chefes Benoît Sinthon (Il Gallo d’Oro, Funchal, Madeira – 2 estrelas Michelin) e Alexandre Silva (Loco, Lisboa - 1 estrela Michelin) para lhe servirem um prato.
A empresa portuguesa BCook implementou um serviço para ajudar a preparar refeições em casa. A ideia é simples: uma caixa com ingredientes frescos para a preparação de receitas saudáveis. “Et voilà”, como diriam os franceses.
A parede à entrada do restaurante, onde está uma réplica da pintura ‘Jardim das Delícias Terrenas’, de Hieronymus Bosch, é o ponto de partida para entender o conceito do Naked.
Uma exposição de arte interativa que termina numa experiência gastronómica, este é o conceito do Burnt. Diane Giraud, a artista, e Shay Ola, o chefe, juntam-se dia 28 de setembro n' A Sociedade – Oficina Criativa Gastronómica, em Lisboa, para um evento único onde a arte se senta à mesa com a gastronomia.
Pode não parecer, mas a Rainha Isabel II e o Papa Paulo VI têm pelo menos uma coisa em comum: viajaram a bordo do The Presidential, o comboio real português, construído em 1890, que se manteve ativo até ao ano de 1970, altura em que foi retirado de circulação.
Todos os anos são apresentados inúmeros filmes, com várias temáticas, a uma série de convidados especiais, entre atores, críticos e realizadores. A gastronomia é um dos temas presentes. Este ano serão exibidas sete películas.
Ali, do outro lado do rio, na zona calma da cidade de Siem Reap, tão calma que nem todas as ruas têm luz pública e alcatrão, fica, entre paredes altas e árvores, um dos templos de Angkor Wat: o Gastronómico!
Sébastien Bras, filho do respeitado Michel Bras acaba de anunciar a recusa das três estrelas do guia Michelin, o mais alto galardão do mundo da gastronomia. Desde 1999 que o restaurante do seu pai, localizado em Laguiole, na França era distinguido pelo guia e, há dez que Sébastien Bras liderava a sua cozinha.
