Nas mãos de Tiago Santos: a nova vida do Quorum
Tiago Emanuel Santos é o novo chefe do Quorum, em Lisboa. Este é o primeiro desafio do jovem chefe na capital. A missão, à mesa, passa por contar a história de Portugal e dos seus produtos.
Dois anos de Euskalduna
Aniversários são sempre bons motivos para festejar e o segundo ano de existência do restaurante Euskalduna Studio, não é exceção. No próximo dia 7 de dezembro, 11 chefes juntam-se a Vasco Coelho Santos para um evento inédito, no Ateneu Comercial do Porto.
Henrique Mouro e Pedro Rezende Pereira, a nova dupla da Bica
Henrique Mouro e Pedro Rezende Pereira são os dois novos homens fortes do icónico Bica do Sapato, em Lisboa. Juntos pretendem oferecer uma nova vida ao restaurante, sem mexer no espírito de sempre.
A (Sá)la de João
Após alguns anos afastado do palco da alta cozinha, o novíssimo Sála, em Lisboa, marca o regresso do chefe João Sá ao panorama gastronómico português.
Congresso dos Cozinheiros: a oportunidade de pensar cozinha
Nos primeiros dois dias de outubro, o Congresso dos Cozinheiros reuniu na LX Factory mais de 40 nomes nacionais e internacionais, para falar sobre a importância da memória, do pensamento além cozinha e para dar a conhecer a crescente onda de projetos paralelos na área da gastronomia.
Sem Espinhas: Pedro Pena Bastos
Nesta nova rubrica do ETASTE queremos saber o que se gosta e o que não se gosta, o que corre bem e o que corre mal. Frustrações e obsessões. Erros e sucessos. Falamos com a pessoa, não apenas com o cozinheiro.
Cozinha a fogo. Uma tendência para 2019?
No início do novo ano, as cidades de Lisboa e Porto preparam-se para receber pelo menos dois restaurantes onde o fogo será o único elemento responsável por toda a confeção da comida.
Dois jantares com Portugal à mesa
Jéssica Carreira, David Costa e Nelson Amorim são três chefes portugueses a dar cartas nos Estados Unidos e na Tailândia, respetivamente. Em outubro, recebem nos seus restaurantes vários colegas compatriotas, em jantares de elogio a Portugal.
Lisbon Food Week. Seis eventos a não perder.
Ao longo de dez dias, a Lisbon Food Week (LFW) vai desafiar os amantes de gastronomia a andarem de faca e garfo ao alto.
Rodrigo Castelo ganha Troféu Portugal
Rodrigo Castelo, chefe da Taberna Ó Balcão, em Santarém e d' O Mariscador, em Lisboa, é o grande vencedor do Troféu Portugal, concurso que decorreu a 18 de setembro no Mercado de Arroios, na capital e juntou cinco cozinheiros profissionais.