Terça-feira, dia 18 de setembro, o Mercado de Arroios, em Lisboa, recebe o concurso Troféu Portugal que vai desafiar cinco chefes, provenientes de várias zonas do país, a usar produtos de raiz nacional nos seus pratos.
Quando Alexandre sonha alto, Sara é quem o mantém com os pés bem assentes na terra. As dificuldades em gerir a vida familiar e a profissional são grandes mas ambos dão evidências de conseguir fazê-lo com sucesso.
A abertura do Ceia, em Lisboa, marca o regresso de Pedro Pena Bastos aos comandos de uma cozinha, após uma ausência de um ano. À mesa de uma literal sala de jantar, o chefe propõe uma experiência exclusiva, em que hospitalidade é a palavra de ordem.
Izakaya Tokkuri é o mais recente restaurante japonês do Bairro Alto, que apresenta ao balcão pratos tradicionais e quinze referências de saké, para antes, durante ou depois da refeição.
A Padaria da Esquina, a nova aposta de Vítor Sobral e Mário Rolando em Lisboa, nasce no sentido de respeitar esse caminho oferecendo, pelo meio, protagonismo ao produto português.
Valdo Gatti é o nome da novíssima pizzaria do Bairro Alto, em Lisboa. A farinha, vinda do nordeste de Itália, dá origem à massa, fermentada a 48 horas e devidamente esticada pelas mãos do pizzaiolo Antonio Menghi. A esta, mais tarde, junta-lhe ingredientes biológicos portugueses e italianos.
Despertar para uma cozinha vegetariana bem feita é a ideia base do Fava Tonka, o novíssimo restaurante de Nuno Castro e Ricardo Rodrigues que pretende conquistar o paladar de todos: do fundamentalista vegetariano ao mais fiel carnívoro.
De porta e janelas abertas para Lisboa, a Sala de Corte volta a apresentar-se no Cais Sodré, a escassos metros do anterior espaço.
O histórico Tavares Rico, localizado em pleno Chiado, em Lisboa, é o mais recente membro do leque de restaurantes do Grupo Multifood, presidido por Rui Sanches.
O rio e o mar são a sua inspiração. Já o eram na Taberna Ó Balcão, em Santarém, e continuam a sê-lo no Mariscador, o seu mais recente projeto na capital. No Campo Pequeno, junto à praça de touros, o chefe (e ex-forcado) Rodrigo Castelo sente-se em casa.