A primeira gala Michelin a acontecer em Portugal não foi de arromba mas trouxe boas surpresas para o país — sobretudo a Norte —, que conta agora com mais quatro estrelas no guia vermelho. Midori, Restaurante G e A Cozinha estrearam-se na categoria de uma estrela. Já o Alma, de Henrique Sá Pessoa, subiu para as duas.
Não foi a chuva de estrelas de 2016, mas chegou de bom agrado. Portugal tem agora mais três restaurantes com uma estrela Michelin e um com duas. Ao lado, continua a passar a distinção máxima de três macarons.
Fartura é o nome da plataforma que quer unir Portugal e Brasil à mesa, através das semelhanças encontradas nos seus produtos e receitas. Percorrer o país de lés a lés é a missão do projeto idealizado por Rodrigo Ferraz.
O final do ano aproxima-se a passos largos mas até lá ainda acontecem dois eventos gastronómicos (que já não são novos) que vão juntar vários chefes portugueses e estrangeiros para uma série de jantares a quatro mãos. Siga a lista.
Nesta nova rubrica queremos saber o que se gosta e o que não se gosta, o que corre bem e o que corre mal. Falamos com a pessoa, não apenas com o cozinheiro.
Lisboa é a mais recente aposta de Martín Berasategui. O chefe basco de 58 anos, detentor de oito restaurantes com estrela(s) Michelin, empresta o nome ao novo restaurante localizado no topo da antiga Torre Vasco da Gama, com o português Filipe Carvalho no comando.
A cidade de Madrid, em Espanha, será o palco da apresentação do Guia Michelin Espanha & Portugal 2021 já dia 14 de dezembro, numa cerimónia que decorrerá online devido à situação atual que vivemos. Portugal conta atualmente com sete restaurantes com duas estrelas e 19 com uma. Nas linhas seguintes, o ETASTE responde a algumas perguntas frequentes sobre a mais prestigiada distinção no mundo da gastronomia.
![O restaurante Erva é [de onde pertence este prato] é apenas uma das muitas novidades de Lisboa. Foto: DR](https://etaste.pt/wp-content/uploads/2018/10/principalerva-320x202.jpg)
Com o ritmo elevado de espaços de restauração a abrir em Lisboa, torna-se difícil acompanhar todas as novidades. Por isso mesmo, o ETASTE facilita-lhe a vida e dá a conhecer nas seguintes linhas o que cheira a novo na capital.
Fifty Seconds Martín Berasategui abre já no dia 6 de novembro e é o 16.º restaurante do chefe basco e o seu primeiro em Portugal.
Nesta nova rubrica do ETASTE queremos saber o que se gosta e o que não se gosta, o que corre bem e o que corre mal. Frustrações e obsessões. Erros e sucessos. Falamos com a pessoa, não apenas com o cozinheiro.