No ano em que ostenta o título de capital mundial da alimentação (pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura), a cidade de Valência, no leste de Espanha, recebe de 27 fevereiro a 5 de março, a 1.ª edição do Valência Culinary Meeting.
O Noma, restaurante dinamarquês, com duas estrelas Michelin, fechou portas hoje, tendo sido há muito anunciada a nova localização com mudança de conceito de restauração.
Com o intuito de apresentar os novos produtos da Margão o chefe Rodrigo Castelo, da Taberna Ó Balcão, utilizou em todos os pratos do menu, especiarias e condimentos da marca.
O festival gastronómico Omnivore vai passar pela Maison de La Mutualité, em Paris, França, entre os dias 5 e 7 de março para a sua 13.ª edição. O chefe português Nuno Mendes, do Chiltern Firehouse, em Londres, será um dos oradores confirmados.
É por trás da estante no fundo da sala do Páteo dentro do Bairro do Avillez que hoje abre as portas o Beco Cabaret Gourmet. Inspirado nos clubes dos anos 20 esta será uma experiência sem igual num casamento artístico da alta cozinha com o mundo do espetáculo.
Recentemente, o W Hotel, em Banguecoque, na Tailândia, foi palco da cerimónia de entrega de prémios dos Asia's 50 Best Restaurants 2017.
É já amanhã, dia 24 de fevereiro, pelas 20h30, que o chefe Renato Cunha recebe no seu Ferrugem, em Vila Nova de Famalicão, Rui Martins (Chefe Cozinheiro do Ano 2016), do Rib Beef & Wine, no Porto, para o segundo jantar da iniciativa '11 anos, 11 jantares'. O primeiro decorreu no passado mês, com o chefe António Carvalho.
O Parc Broekhuizen vai abrir as portas para uma degustação iluminada durante quatro dias onde chefes de vários países irão cozinhar.
O Gôut France celebra a gastronomia do país, com um único jantar no qual cerca de dois mil chefes, dos cinco continentes, confecionam nos seus restaurantes - e ao mesmo tempo - um menu inédito.
Segundo a FAO, o atual desperdício alimentar nos países industrializados ascende a 1,3 mil milhões de toneladas por ano, suficientes para alimentar as cerca de 925 milhões de pessoas.
