Michelin divulga guia a 23 de novembro
A cidade de Girona servirá novamente de palco à apresentação do Guia Michelin Portugal e Espanha. O evento está marcado para dia 23 de novembro, no restaurante Mas Marroch.
Belmond Reid’s quer a sua estrela Michelin
Em vésperas de celebrar os seus 125 anos - a festa acontece a 1 de novembro - o Belmond Reid's Palace, na Madeira, reformou um dos seus espaços mais emblemáticos, Les Faunes, e chamou-lhe William, em homenagem a William Reid, o fundador do hotel. Agora, com a ajuda do chefe Joachim Koerper, quer conquistar a desejada estrela Michelin.
O Risco é o mote do Congresso dos Cozinheiros 2016
Os chefes Nuno Mendes (Chiltern Firehouse, Londres) e Cláudio Cardoso (Sushisamba, Londres) - entre muitos outros - vão estar em Portugal, nos próximos dias 27 e 28 de setembro, para mais uma edição do Congresso dos Cozinheiros.
O fogo na primeira pessoa
Júlio Pereira é o chefe executivo do Choupana Hills. Era, melhor dizendo, já que o seu posto de trabalho foi consumido pelas chamas no terrível incêndio na Madeira a meio de agosto de 2016.
Louis Anjos apresenta o Mon Chic
A reabertura do Monchique Resort & Spa sob a bandeira Macdonald marca o regresso do chefe Louis Anjos ao Algarve, a uma cozinha de "identidade local com marca própria".
O que sobrou para jantar?
Em Portugal, 50 mil refeições acabam diariamente no lixo dos restaurantes. E em cada casa, 20% do que se deita fora é comida. Com esta consciência, a Assembleia da República declarou 2016 como o ano do combate ao desperdício alimentar.
“As origens da cozinha portuguesa estão-me no sangue”
O novo morador do Chiado, em Lisboa, tem nome sonante. É Henrique mas não é Sá Pessoa. É Mouro mas na verdade é alentejano. Henrique Mouro, 40 anos, conta com uma experiência consolidada no meio gastronómico em Portugal.
Em 2018, Ferran Adrià abre El Bulli 1846*
Quando se assinalam cinco anos sobre o fecho do El Bulli, eis que Ferran Adrià anuncia novidades no âmbito da investigação gastronómica na Catalunha. A boa notícia chama-se El Bulli 1846.
Chefe António Loureiro abre A Cozinha
António Loureiro, eleito Chefe Cozinheiro do Ano em 2014, inaugurou recentemente A Cozinha, um restaurante situado em pleno centro histórico de Guimarães.
Até setembro o Leopold estará em formato pop up
A partir de dia 22 de julho e até setembro, o Leopold de Tiago Feio vai pousar em formato pop up na Baixa House - um grupo de apartamentos localizados no coração de Lisboa.