É já amanhã que arranca a 37ª edição do Festival Nacional de Gastronomia, em Santarém, que decorre até dia 29 de outubro. O pão está na ordem do dia e o evento abre com o seminário gratuito com a presença dos atuais especialistas no tema.
A Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE) em conjunto com a Faculdade de Arquitetura, da Universidade de Lisboa organizam a primeira 'Conferência Internacional de Design de Alimentos e Estudos Alimentares: Experiencing Food, Designing Dialogues' que acontece já nos próximos dias 19, 20 e 21 de outubro.
Dois pratos, 15 metros quadrados e seis lugares. Este é o novo espaço que nasceu na capital portuguesa. Francisca van Zeller e Gustavo Blanco são dois exploradores fascinados pela cultura asiática e fundaram o Sun Tan, um micro restaurante caseiro dedicado a sopa de noodles.
Nuno Mendes, Leandro Carreira, João Cepeda e Max Graham são os oradores convidados do evento 'Calling Portuguese Food' que tem lugar na cidade de Londres, no próximo dia 23 de outubro.
Vem aí uma Rota dos Petiscos e Vinhos do Alentejo pela cidade de Lisboa. Dez restaurantes da capital aderiram à iniciativa da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) que pretende trazer o melhor do interior para o litoral entre 15 a 29 de outubro.
No restaurante Vista, tem um menu totalmente dedicado ao grande oceano onde quem manda é o peixe apanhado no dia. É assim o ano todo. E, agora, é também na iniciativa Mar Adentro que decorre nos dias 13 e 14 de outubro.
António Galapito chega à hora marcada. A descontração adorna a conversa. “Fácil” parece ser a palavra de ordem para o jovem chefe. Chegou há poucos meses de Londres e, ainda não está completamente assente na cidade. No espaço de um mês já levou duas multas de estacionamento. Após seis anos fora do país, sente Lisboa completamente diferente.
O American Bar, em Londres, conquistou o primeiro lugar como melhor bar do mundo, na lista The World ‘s 50 Best Bars. Em segundo e terceiro lugar ficaram, respetivamente, Dandelyan, também na capital britânica, e The NoMad, em Nova Iorque.
A nova Lattissima One é a máquina que permitirá aos amantes de café, preparar um cappuccino ou uma tradicional “meia-de-leite” sem sair de casa. A aposta da marca Nespresso incide sobre a preferência dos portugueses por este tipo de bebidas.
Foi, durante quase uma década, braço direito do chefe Dieter Koschina, no Vila Joya, o restaurante detentor de duas estrelas Michelin há mais anos em Portugal. Nasceu e cresceu em Itália, mas voltar para a sua terra não está nos planos. Matteo Ferrantino está em Hamburgo a tornar o sonho realidade.
