Tudo se encaminha para um regresso à normalidade. Ainda que lento, o regresso acontece. Uns estarão felizes com a mudança, outros talvez nem tanto que as mudanças custam sempre, mesmo as muito desejadas.
Lentamente percebemos que continuar é preciso. Há cinquenta dias que escrevo aqui. E há cinquenta dias que não cozinho no restaurante que deixei e ficou até agora de porta fechada.
#resistimos a uma quarentena difícil, com dias de chuva e cinzentos, com notícias nem sempre famosas. Reagimos sempre. Mesmo sem certezas, soubemos fazer de cada dia uma oportunidade para, acima de tudo, vivermos.
Volto a pensar na questão prática. Reabrir ou não. Da decisão às razões. Das razões às necessidades. O que vamos precisar. Primeiro, forças. Muitas. E resiliência.
Sempre me descansou pensar que, para além das dores do mundo, tínhamos as instituições criadas após a II Grande Guerra para manter o equilíbrio no mundo.
Estava a lembrar-me de um prato. O veado estufado com castanhas. Era um prato diferente. Ainda me lembro da primeira vez que o cozinhei para teste. Tirei do tacho e provei. Rijo.
Em breve, teremos de pagar os montantes relativos ao IVA. Ora, perante toda a tragédia que assistimos porque não se reduziu a taxa legal de IVA do take-away?
E depois, no dia em que se relembra a luta pelo trabalho digno, penso na questão e nas razões simples para reabrir, na agora conhecida data proposta.
Da decisão aos cenários. Dos cenários às razões. Das razões às necessidades. Das necessidades à prática/acção.
No vaivém de informações e no diz que disse do que vai ser e do que não vai ser fiquei baralhada e acho que só vou voltar a ler jornais no próximo dia 18 de Maio, data possível para a abertura dos restaurantes e pastelarias.