Tenho pensado como o mundo da produção e da comercialização, num ápice, soube transformar-se, reinventar-se como a sociedade achava necessário. Sites e lojas online feitas de um dia para o outro, aposta nas redes sociais, adaptação à logística da venda pela internet.
Os dias correm. Já são muitos. Por isso, as decisões a tomar são sempre ponderadas. Nem a certeza de muitos que se dizem já preparados para tudo e mais alguma coisa.
Chega o tempo das decisões. Cada dia, cada dia que passa, perdemos algo. E ganhamos algo. Quando comecei a escrever estes textos, pensava que isto tudo demoraria muito mais do que podíamos imaginar.
A gastronomia portuguesa é um portento. Dá gosto só de pensar no rancho de receitas, ficamos com água na boca só de falar daqueles pratos mais emblemáticos.
A viagem, de carro até casa, foram três horas de muita reflexão e auto motivação. Por eles, era importante agir, criar um plano, para todos nos mantermos psicologicamente resilientes e não entrar numa espiral de pânico e ansiedade. O que andas a fazer?
Almoçava 7x7 dias fora de casa. Nos cinco dias úteis, em restaurantes de proximidade. Os chamados restaurantes de prato do dia, ou de menu do dia. É um escalão intermédio.
Cada vezes seremos mais casas em nós mesmos. Isolados, para segurança e sobrevivência. É simples, o egoísmo salva.
Para trás, ficaram as pinhas e os troços de eucalipto queimados que alimentavam a brasa e a alma de quem ali trabalhava diariamente com esforço e dedicação, os tachos de ferro a queimar, o cheiro do pão acabado de sair do forno a lenha, a azáfama das preparações e a adrenalina dos serviços, os clientes felizes e o sentimento de dever cumprido, que bom que era...
Hoje agarrei-me à poesia para dar cor ao dia. Estava a fazer-me impressão um céu, nem azul, nem cinzento. Apenas branco. Precisava de sol no meu dia, de cor, do cheiro a mar.
Sinto que, num tempo futuro, teremos saudades destes dias perfeitos e imperfeitos. Destes dias onde a ansiedade se mistura com a tranquilidade do tempo que não tínhamos.