#resistir Vasco Coelho Santos: “Depois da crise, vamos todos dar muito mais valor ao agora”.

Vasco Coelho Santos é um dos nomes a Norte do país. Chefe, empresário e empreendedor, viajou ao País Basco e à Ásia após a sua formação profissional, onde se inspirou para abrir os seus dois bem-sucedidos restaurantes no Porto, Euskalduna Studio e Semea by Euskalduna. Ao ETASTE fala do trabalho solidário que tem feito para o Banco Alimentar e o Hospital de S. João em tempos de confinamento devido ao novo coronavírus, dos tempos que aproximam para a restauração portuense e das estratégias que guarda para aplicar nos seus espaços, no futuro.

Por |2020-04-28T16:57:47+01:0014:37, 23/04/2020|

Amuse Bouche anuncia edição do Symposium Sangue na Guelra em live streaming

A Amuse Bouche, empresa responsável pelo Sangue na Guelra, anunciou que vai realizar a próxima edição do evento gastronómico em formato live streaming. Dias 4 e 5 de maio, discute-se "o poder da comida e o impacto da pandemia sobre a indústria, em Portugal e no mundo" com nomes como Joan Roca, José Avilez e Dan Barber.

Por |2020-04-23T18:09:09+01:0013:22, 23/04/2020|

#resistir Olga Cavaleiro: O mundo não está a mudar, já mudou #35

Depressa o direito virou avesso. O mesmo é dizer que rápido deixámos de ter uma vivência calma e tranquila com os compromissos todos cancelados e passámos a estar todos online. do que comer. Era mesmo a conversa que sabia bem, eram as palavras que fluíam entre garfadas que faziam sobressair o sabor. A conversa era o condimento, o sal. Falta-me a rotina dos amigos.

Por |2020-04-25T19:23:08+01:0012:43, 23/04/2020|

#resistir Olga Cavaleiro: Dias felizes #34

Depois do medo que ameaçou o bem-estar, veio o medo que abalou as nossas certezas. As nossas viagens, os nossos eventos, os nossos negócios, os nossos compromissos. do que comer. Era mesmo a conversa que sabia bem, eram as palavras que fluíam entre garfadas que faziam sobressair o sabor. A conversa era o condimento, o sal. Falta-me a rotina dos amigos.

Por |2020-04-25T19:22:54+01:0012:35, 23/04/2020|

#resistir Olga Cavaleiro: Produção nacional #33

A vida flui com os silêncios e as gritarias do costume. Tudo gira em torno das questões que estão na moda e, de repente, o ruído é tanto que até nos impede de pensar. do que comer. Era mesmo a conversa que sabia bem, eram as palavras que fluíam entre garfadas que faziam sobressair o sabor. A conversa era o condimento, o sal. Falta-me a rotina dos amigos.

Por |2020-04-25T19:22:39+01:0015:59, 22/04/2020|

#resistir “Conversas no Atelier” do chefe Henrique Sá Pessoa

Henrique Sá Pessoa, chefe com duas estrelas Michelin e cozinheiro à frente do Atelier Henrique Sá Pessoa, em Marvila, criou um novo programa neste espaço, o “Conversas no Atelier”. Uma vez por semana, na plataforma Instagram Live, Henrique Sá Pessoa convida uma personalidade conhecida e cozinha uma receita com um dos seus ingredientes favoritos, de modo a dar ideias a quem está em casa.

Por |2020-04-23T20:16:06+01:0015:23, 22/04/2020|
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