Está de regresso ao Douro, o comboio 'The Presidencial' que em 2016 levou o melhor da cozinha de Dieter Koshina e do Vila Joya às linhas ferroviárias do norte. A edição deste ano será ampliada para 17 dias e terá lugar entre 3 e 28 de maio.
Martin Berasategui, um dos chefes mais prestigiados de Espanha (oito estrelas Michelin em três restaurantes) confirmou ao jornal Expansión que quer abrir um espaço em Portugal ainda este ano.
No início deste ano, João Viegas (São Gabriel, Almancil) e André Silva (Largo do Paço, Amarante) tiveram a oportunidade de estagiar, durante um mês, nos restaurantes D.O.M., no Brasil e Central, no Peru.
"Vamos a isto!", diz Marcelo Rebelo de Sousa, sentado à mesa prestes a degustar o almoço preparado por Nizar Almadani, que lidera uma equipa de cinco cozinheiros que chegaram a Portugal do Iraque, Síria e Eritreia como refugiados.
É na mesma rua do Forno d'Oro que desde dezembro encontramos o mais recente projeto de Tanka Sapkota - o Il Mercato. A intenção do chefe nepalês era criar um espaço diferenciado - uma junção de mercado com restaurante.
A quarta edição do 'Chocolate em Lisboa' decorre no Campo Pequeno entre 9 e 12 de fevereiro. Este ano incluirá cerca de 80 expositores e a organização espera, pelo menos, 30 mil visitantes.
Era uma vez, um jantar chinês dedicado ao porco. Vieram duas pessoas, uma vegetariana e outra alérgica à carne deste animal”. Aquilo que podia ser uma anedota aconteceu a Anna Lins do Miss Jappa, em Lisboa.
Alyson Crispin, chefe e artista define empratamento como: “quando empratamos queremos equilibrar sabores, cores e texturas. Fazer do prato um quadro”.
No ano em que comemora o seu 10.º aniversário, a revista Wine, do grupo Essência do Vinho, divulgou na passada sexta-feira, dia 27 de janeiro, num jantar no hotel Crowne Plaza, no Porto, os nomes dos que mais se destacaram em 2016, nas áreas da gastronomia e do vinho.
A Zomato refletiu sobre os hábitos de comer fora dos portugueses, no ano de 2016, num estudo em que foram analisados 13 770 restaurantes, em Lisboa, e 3 831 no Porto.
