Jorge Cardoso no Coupe du Monde de la Pâtisserie
O português Jorge Cardoso, especialista em chocolate, subiu ao pódio com a sua equipa formada por Cédric Pilloud e Jean-Baptiste, em representação da Suíça, no Coupe du Monde de la Pâtisserie.
Sérgio Cambas, o homem por trás do Paparico
Inquietude poderia ser a melhor palavra para defini-lo mas Sérgio Cambas, de 32 anos, gosta pouco de rótulos. Em plena cidade do Porto, o proprietário d'O Paparico e da Cervejaria Brasão é um homem ocupado.
Madrid em fusão gastronómica
A capital de Espanha recebe uma constelação de chefes, de 22 a 25 de janeiro, para a 15.ª edição do festival gastronómico Madrid Fusión, um congresso de gastronomia, que alberga demonstrações de cozinha, degustações, workshops, entre outros.
Especial Vítor Sobral: Os livros da sua vida
Vítor Sobral é uma referência na cozinha contemporânea em Portugal. Começou a sua carreira como cozinheiro aos 21 anos e tem passado por muitos restaurantes deixando a sua marca.
Especial Vítor Sobral: 50 anos de vida, 30 de carreira
Vítor Sobral nasceu em casa, numa terra chamada Cavadas. Decorria o ano de 1967. Os pais, assim como os seus avós, eram naturais de Melides. Considera-se, na sua linhagem, o primeiro alentejano a nascer fora do Alentejo.
Tendências gastronómicas para 2017
O ano de 2016 foi um ano bom para a gastronomia portuguesa. Foram muitos os novos e arriscados conceitos a abrir e os novos nomes a surgir. O destaque vai mesmo para a chuva de estrelas Michelin, que em novembro, pairou em Portugal, de norte a sul - nove restaurantes foram distinguidos pelo guia vermelho.
Gleba: da terra com amor
Localizado no número 14 da Rua Prior do Crato, em Lisboa, a vidraça com letreiro a cima não passa despercebida ‘Gleba: Moagem & Padaria’.
DeliDelux abre espaço na Avenida
A Avenida da Liberdade tem um novo morador, o novo DeliDelux, - um conceito de mercearia, charcutaria e garrafeira que existe desde 2005, em Santa Apolónia, em Lisboa.
Estrelas Michelin: dois meses depois o que mudou?
Em outubro do ano passado anunciava-se um momento de viragem no panorama da gastronomia em Portugal, com a notícia que as estrelas Michelin iriam duplicar no nosso país, passando de 17 para 34 restaurantes premiados.
Prémios Mesa Marcada: Conheça os vencedores
Realizou-se na noite de 16 de janeiro, a 8.ª edição dos prémios do blogue Mesa Marcada, que tem como fundadores Miguel Pires e Duarte Calvão. O chefe João Rodrigues, do restaurante Feitoria no Altis Belém conquistou o primeiro lugar tanto na categoria ‘Restaurante Preferido’ como ‘Chefe Preferido’.