Foi apresentada, dia 13 de junho, em Nova Iorque, a esperada primeira parte da lista (do número 1 ao 50) dos 'The World's 50 Best Restaurants', prémios atribuídos anualmente pela revista britânica 'Restaurant'.
O restaurante Populi apresenta uma nova carta com inspiração nos sabores da terra e do mar. O menu idealizado por Giorgio Damasio, também responsável pela cozinha do Mercantina, juntamente com o chefe residente Ricardo Estevas, foi “pensado à portuguesa mas na ‘onda’ italiana”, explica o genovês.
No número 26, no Chiado, fica o mais recente restaurante de comida vegetariana da cidade. O nome é um convite a conhecer o espaço e, ao mesmo tempo, facilitar na altura da escolha: "Vamos Ao 26?".
O restaurante Largo do Paço elaborou uma nova carta com uma ementa de inspiração na flor-de-lis e outra baseada na flor-de-lótus. Com uma estrela Michelin, o estabelecimento da Casa da Calçada Relais & Châteaux, em Amarante, pretende elevar os produtos tradicionais portugueses a um novo patamar.
O Sangue na Guelra, através da iniciativa Origens, traz dia 11 de julho João Oliveira (Vista, em Portimão) a Lisboa para partilhar as suas ideias, as suas referências e a origem da sua cozinha.
Chama-se Bagos Chiado e é um restaurante totalmente dedicado ao arroz. Atrás do projeto está Henrique Mouro, num conceito que alia a tradição e a modernidade da cozinha portuguesa.
Aberta há um ano, a Sala de Corte já é um lugar onde os apreciadores de carne satisfazem os seus desejos, entre a variedade disponível (vazia, entrecôt, chateaubriand, é só escolher). A novidade é que agora há mais opções de entradas, acompanhamentos, molhos e sobremesas.
O novo restaurante de Gordon Ramsay inaugura a 7 de julho e está inserido no InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel, em França. Este é já o segundo espaço do chefe britânico no hotel, depois de há pouco tempo ter estado por trás da abertura do 'Le Pressoir d' Argent'.
O concurso Jovem Talento da Gastronomia (JTG) está de volta para a sua 5.ª edição e procura talentos na área da cozinha, pastelaria, bar e artes da mesa.
O restaurante de José Avillez é o único português a marcar presença na segunda parte da lista (do número 51 ao 100), divulgada no passado dia 7 de junho pela organização do 'The World's 50 Best Restaurants'.
