Cozinha a fogo. Uma tendência para 2019?
No início do novo ano, as cidades de Lisboa e Porto preparam-se para receber pelo menos dois restaurantes onde o fogo será o único elemento responsável por toda a confeção da comida.
Dois jantares com Portugal à mesa
Jéssica Carreira, David Costa e Nelson Amorim são três chefes portugueses a dar cartas nos Estados Unidos e na Tailândia, respetivamente. Em outubro, recebem nos seus restaurantes vários colegas compatriotas, em jantares de elogio a Portugal.
Portuguese Chefs Worldwide: Nelson Amorim
Nelson Amorim ganhou amor pela cozinha portuguesa quando sentiu na pele o verdadeiro significado da palavra saudade. Em Banguecoque, na Tailândia, levanta a bandeira de Portugal através do Il Fumo, um restaurante de cozinha lusa vista pelos seus olhos.
Lisbon Food Week. Seis eventos a não perder.
Ao longo de dez dias, a Lisbon Food Week (LFW) vai desafiar os amantes de gastronomia a andarem de faca e garfo ao alto.
Rodrigo Castelo ganha Troféu Portugal
Rodrigo Castelo, chefe da Taberna Ó Balcão, em Santarém e d' O Mariscador, em Lisboa, é o grande vencedor do Troféu Portugal, concurso que decorreu a 18 de setembro no Mercado de Arroios, na capital e juntou cinco cozinheiros profissionais.
Cinco cozinheiros na luta pelo Troféu Portugal
Terça-feira, dia 18 de setembro, o Mercado de Arroios, em Lisboa, recebe o concurso Troféu Portugal que vai desafiar cinco chefes, provenientes de várias zonas do país, a usar produtos de raiz nacional nos seus pratos.
Os casais da gastronomia: Alexandre Silva e Sara Branco Gomes
Quando Alexandre sonha alto, Sara é quem o mantém com os pés bem assentes na terra. As dificuldades em gerir a vida familiar e a profissional são grandes mas ambos dão evidências de conseguir fazê-lo com sucesso.
À mesa, na Ceia de Pedro Pena Bastos
A abertura do Ceia, em Lisboa, marca o regresso de Pedro Pena Bastos aos comandos de uma cozinha, após uma ausência de um ano. À mesa de uma literal sala de jantar, o chefe propõe uma experiência exclusiva, em que hospitalidade é a palavra de ordem.
Izakaya Tokkuri. Saké e petiscos japoneses em Lisboa
Izakaya Tokkuri é o mais recente restaurante japonês do Bairro Alto, que apresenta ao balcão pratos tradicionais e quinze referências de saké, para antes, durante ou depois da refeição.
O pão da Esquina em Campo de Ourique
A Padaria da Esquina, a nova aposta de Vítor Sobral e Mário Rolando em Lisboa, nasce no sentido de respeitar esse caminho oferecendo, pelo meio, protagonismo ao produto português.