Albert Adrià cozinha no Loco, em Lisboa
O apelido, por si só, impõe um certo respeito. O espanhol Albert Adrià vem a Lisboa no próximo dia 4 de agosto, para cozinhar no Loco, com Alexandre Silva.
Desperdício Alimentar. Combatê-lo, criando
“Waste is a human thing.” A frase pertence ao chefe britânico Douglas McMaster e é um murro no estômago para a consciencialização do problema do desperdício alimentar.
Ser um jovem talento
Jovem Talento da Gastronomia, o concurso que reúne, todos os anos, dezenas de jovens apaixonados pelas áreas da hotelaria está de volta.
Chefe Cozinheiro do Ano. O olhar dos outros
O que é uma competição? Há quase três décadas que o concurso Chefe Cozinheiro do Ano questiona sobre algo que, à primeira vista, parece ser de fácil resposta.
Semea, o filho de Vasco Coelho Santos
Após dois anos a ganhar posição no panorama gastronómico portuense com a sua cozinha de autor no Euskalduna Studio, Vasco Coelho Santos agarra agora pelos colarinhos a gastronomia portuguesa e dá-lhe o seu toque pessoal no novíssimo Semea.
Fernando Cardoso é o Chefe Cozinheiro do Ano
Fernando Cardoso, do Altis Belém Hotel & Spa, Lisboa, é o grande vencedor da 29.ª edição do concurso Chefe Cozinheiro do Ano (CCA).
Vinho com petisco… no campo e na cidade
No próximo fim de semana, de 30 de junho a 1 de julho, Évora e Lisboa recebem duas celebrações que têm como elo comum a gastronomia e o vinho. Adegga Wine & Food Festival e Dia Grande da Herdade do Esporão convidam a diferentes programas em jeito de celebração para o verão que agora chega.
Guia Michelin Espanha & Portugal. Lisboa recebe gala deste ano
Depois dos burburinhos das últimas semanas, enfim a confirmação oficial: a cerimónia de entrega de prémios do Guia Michelin Espanha & Portugal 2019 vai acontecer - pela primeira vez - em Lisboa, dia 21 de novembro.
Osteria Francescana é o número um da World’s 50 Best
O restaurante de Massimo Bottura conquistou, pela segunda vez, o número um da lista britânica World's 50 Best Restaurants. A cerimónia de entrega de prémios aconteceu hoje em Bilbao, no País Basco.
Casa Lisboa: Bem-vindos ao lar de Luís Gaspar
Com a janela da sua Sala de Corte fechada até julho, o chefe abre agora a porta da Casa Lisboa e mostra que a sua cozinha também é feita de clássicos portugueses.