Era de esperar que no octogésimo aniversário das Caves do Solar de São Domingos, as suas paredes se encontrassem exatamente como estão: pintadas de bolor e fungos. Ao contrário do que se possa pensar, este é um bom sinal.
A história começa no princípio do séc. XX, quando Humberto da Silva Cardoso vendeu a sua empresa rodoviária, pioneira no transporte de passageiros na região de Palmela. Comprou três grandes herdades e construiu duas adegas, a da Quinta do Piloto e da Serra.
João Ferreira e António Carvalhão são amigos e partilham em comum a paixão pelo ramen, um prato típico japonês pelo qual criaram especial afinidade nos tempos em que viveram na Ásia. Nasce o Ajitama, o mais recente supper club de ramen de Lisboa.
Numa altura em que Ljubomir Stanisic anda nas bocas do povo, com o seu mais recente 'Pesadelo na Cozinha', eis mais um motivo de falatório. O chefe jugoslavo, em Portugal há mais de 20 anos, acaba de ver o Bistro 100 Maneiras ser eleito nº 1 na 3ª edição dos prémios da revista britânica Monocle.
Por aqui se escreveram algumas páginas da história de Portugal. No seu interior, passaram príncipes e princesas e sob os seus tetos casaram-se algumas pessoas importantes para o país. Estamos no Convento do Espinheiro, no bairro dos Canaviais, a dois passos do Centro Histórico de Évora, para conhecer o novo chefe do restaurante Divinus, Hugo Silva.
O anúncio que José Avillez e Diego Muñoz iriam ser vizinhos no Bairro do Avillez, foi feito em maio, na 10ª edição do Peixe em Lisboa. Agora, os sabores do Peru chegam finalmente ao Chiado onde, hoje, dia 18 de julho, as portas da Cantina Peruana abrem-se pela primeira vez.
A 5.ª edição da distinção da gastronomia da cidade do Porto e Norte, pelos prémios “Flavors & Senses – Os Melhores Para 2017”, teve lugar esta segunda-feira, dua 17 de julho, nas caves Cockburn’s, em Vila Nova de Gaia.
A 5.ª edição da distinção da gastronomia da cidade do Porto e Norte, pelos prémios “Flavors & Senses – Os Melhores Para 2017”, tem lugar já na próxima segunda-feira, dia 17 de julho, nas caves Cockburn’s, em Vila Nova de Gaia, pelas 18h.
Ana Gonçalves é a mulher que, durante anos, foi presença constante nas equipas de cozinha de Nuno Mendes em Londres e partilhou experiências com tantos outros portugueses. No The Loft conheceu Zijun Meng, que viria a ser o seu companheiro e sócio no TãTã Eatery, um restaurante de inspiração asiática, inaugurado em 2015.
Os chefes dos restaurantes Belcanto e Taberna da Rua das Flores, em Lisboa, são dois dos convidados do festival San Sebastian Gastronomika, no País Basco.