Gonçalo Costa assina a carta onde, para além da alta gastronomia no primeiro andar, oferece o conforto da cozinha tradicional portuguesa no Wine & Tapas Bar no rés-do-chão. E, recentemente, no foodtruck Elétrico Tágide, estacionado no Largo da Academia das Belas Artes, apresenta petiscos simples e comida de rua.
Em 1962, Salazar proíbe a prática da prostituição no nosso país. Bordéis de norte a sul do país são fechados e reduzidos à clandestinidade. Este é o mote para a nova peça de teatro da Pensão Amor, ‘Alice no País dos Bordéis’ que culmina numa experiência gastronómica, preparada pelo chefe Guilherme Spalk.
Aberto desde o início do ano, o restaurante Murais, em Matosinhos, inicia uma série de jantares pop-up a quatro mãos. O primeiro é já amanhã, dia 8 de julho, com o chefe convidado Pedro Magalhães, sub-chefe do Cru, em Oslo, na Noruega a fazer as honras da casa.
Leonardo Pereira, de 32 anos, é o novo chefe do restaurante português de Nuno Mendes, em Londres. Taberna do Mercado, inaugurado em 2015, estava até então nas mãos de António Galapito que agora segue um caminho a solo na abertura de um restaurante seu em Lisboa.
Do alto da colina, Bernardo Agrela observa Lisboa, naquela casa que agora é sua. É na Cave 23, no hotel Torel Place que o jovem cozinheiro faz o seu caminho. Com forte bagagem internacional, tem personalidade que baste para poder afirmar o seu caminho no panorama gastronómico atual.
Quis o destino que Júlio Pereira se reencontrasse num restaurante que há 12 anos já tinha sido seu. Design Center Nini Andrade Silva é o laboratório de criação e partilha do trabalho da artista com o mesmo nome, uma das mais prestigiadas designers de interiores do mundo.
À primeira vista, ninguém diria que os dois cozinheiros nunca tinham estado sentados à conversa “tomando una copa de vino”. Conheceram-se por uma amiga em comum, mas para Valeria bastou provar-lhe os pratos de Omar: “conheço uma pessoa pela sua cozinha”.
Na plateia, os olhos curiosos pousam nas caras conhecidas. “O que está a acontecer aqui?”. “Está a decorrer a final do concurso Chefe Cozinheiro do Ano”, explica Susana Hurtado, da organização.
Já são conhecidos os apurados para o concurso ‘S. Pellegrino Young Chef’, que reconhece jovens cozinheiros, com menos de 30 anos, de várias partes do mundo. Artur Gomes (Vistas, Vila Nova de Cacela) e Pedro Larcher de Resendes (Grande Real Villa Itália & Spa, Cascais) são os representantes lusos na competição.
Entre o verde das árvores que por lá moram, ainda está uma placa, desgastada pelo tempo, que identifica um antigo posto de correios. Em outra vida, esta casa foi a morada de muitas correspondências. Mais tarde, o espaço deu lugar a um restaurante de cozinha tradicional, o Carteiro.
