Belcanto é o único restaurante português a marcar presença na segunda parte da lista (do número 51 ao 100) 'The World's 50 Best Restaurants', divulgada ontem, dia 27 de março, no site oficial do evento.
Estávamos a meio de março e o Boi-Cavalo abriu as portas para um jantar único onde o anfitrião, Hugo Brito, convidou o crítico gastronómico, Miguel Pires, a preparar um menu a quatro mãos. O objectivo? Proporcionar uma boa experiência e, sobretudo, “fazer as coisas a sério mas não demasiado a sério”, refere Hugo Brito.
E se aletria da Casa Inês, do Porto viessem até Lisboa? Ou a sopa de amêijoas da casa algarvia Noélia e Jerónimo subisse até Norte? Pois bem, as duas cozinheiras destes restaurantes tradicionais vão levar a sua cozinha típica a estas regiões.
Dias 23 e 24 de março, pelas 20h30, a Casa da Música, no Porto recebe duas noites que fazem jus ao nome e com direito a jantares assinados pelo chefe de cozinha Artur Gomes, responsável pelo restaurante.
No Instagram, Miguel Pires partilha as suas aventuras na cozinha doméstica. Na vida real, Hugo Brito é o chefe do restaurante Boi-Cavalo. Se à partida parece que os dois não se cruzam, amanhã, dia 15 de março, ambos irão partilhar a mesma tábua de corte num menu de seis momentos.
Os turistas acumulam-se no miradouro do Príncipe Real para algumas fotografias e foi neste ambiente, nomeadamente, no número 80 da Rua Dom Pedro V, que Henrique Sá Pessoa decidiu abrir as portas do seu mais recente projeto - Tapisco.
No próximo dia 25 de março, pelas 19h30, o chefe João Oliveira recebe no seu restaurante Vista, em Portimão, o espanhol Diego Gallegos (Sollo, Málaga - 1 estrela Michelin) para um jantar a quatro-mãos, onde o caviar é o protagonista.
Foi exatamente assim que Rui Martins decidiu o número de pessoas a sentar à mesa para o jantar temático - Meat You - e exclusivo a uma quinta-feira em cada mês, no Rib Beef & Wine, no Porto. E porquê quinta-feira? Ora bem, a pergunta é: por que não?
No passado dia 6 de março, decorreu em Bruxelas, a cerimónia de entrega de prémios do guia 'Michelin Main Cities of Europe', uma lista que inclui todos os restaurantes dos países que não têm guia próprio, como a Polónia, a Hungria ou a Grécia.
"Por trás de um grande homem há sempre uma grande mulher". Para Rita Santos, Joana Gonçalves, Caroline Zagalo e Joana Duarte a conversa não é bem assim. São mulheres e são líderes. Coordenam equipas num mundo que é normalmente considerado o "campo deles".
