O mais recente bar de cerveja artesanal algarvio chama-se Saaz Craft Beer Lounge e situa-se no coração da cidade de Olhão. No seu longo balcão há 16 torneiras à pressão e mais de 40 referências em garrafa de marcas nacionais e internacionais.
O português Red Frog, em Lisboa, é uma das novas entradas da The World's 50 Best Bars. O bar de Paulo Gomes e Emanuel Minêz conquistou a 92.ª posição na lista.
Formado em Engenharia Biológica, mas desde sempre ligado ao projecto vitivinícola da família, Francisco Bento dos Santos conhece bem este mundo. Não há segredos; mas perceber de vinhos é quase um ritual.
Ryan Chetiyawardana (ou Mr. Lyan, como é conhecido), proprietário dos espaços Super Lyan e DandeLyan, em Londres, inaugura hoje o Cub, com o chefe norte-americano Douglas McMaster. Um espaço em que a bebida e a comida são uma só.
Constança Cordeiro, de 26 anos, é uma barmaid que tem como ambição mudar o panorama do bar em Portugal. O trabalho para esse caminho já começou e dará frutos em breve no seu novo espaço, em Lisboa.
Diogo Lopes, uma das caras do bar Red Frog, em Lisboa, podia ser apenas mais “um miúdo” no mundo do bar. Mas não o é. Com 20 anos, Diogo conta já com uma experiência longa em bares algarvios e estágios nos restaurantes 100 Maneiras e Largo, em Lisboa.
O festival Lisbon Beer Week tem a sua segunda edição entre os dias 16 e 24 do próximo mês, um evento que se divide em três momentos: uma beer mile, uma rota e um festival de cerveja.
O ETASTE acompanhou a final portuguesa da competição de bar World Class, no qual, Carlos Santiago (The Royal Cocktail Club, Porto) saiu vencedor. Esta é a 3ª edição do concurso, que envolve cerca de 60 países num total de 250 000 talentos da mixologia.
O nome pode parecer desconhecido e até complicado de pronunciar, mas Ryan Chetiyawardana (ou Mr. Lyan) é um dos homens de quem mais se fala no panorama recente do mundo do bar. O método e o olhar crítico são as bandeiras pelas quais é conhecido e a profissão agradece.
Tudo começou com uma “brincadeira” entre Paulo Martins e João Oliveira. A brincadeira que rapidamente se tornou séria, convenceu Alberto Pinto Gouveia a juntar-se como terceiro sócio. A Destilaria Monte da Bica fabrica um gin português feito através de um processo totalmente artesanal.
