#resistir Plateform encerra 150 restaurantes
O grupo de restauração português Plateform decidiu encerrar todos os seus 150 espaços devido ao novo coronavírus. Alma (duas estrelas Michelin), Sala de Corte, Vitaminas e Wok to Walk já fecharam portas.
#resistir Margarida Rego: Diário de uma cozinheira no Porto #1
Há uma semana diziam-me da escola onde dou aulas para não ir. Os meus meninos do 10ºB não teriam aulas de cozinha. Nem os outros - nada. Por prevenção, todos em casa!
#resistir João d’Eça Lima: Diário de um cozinheiro em Penela #2
realidade de um restaurante no meio da serra, onde o cliente o visita propositadamente, é muito diferente daqueles que, na cidade, abrem a porta a quem passa. Aqui não passa ninguém que não chegue de uma viagem feita exatamente para vir provar o que temos para oferecer.
#resistir Diário de Olga Cavaleiro: Humano e Humanidade #2
Escrevi em tempos que a um cozinheiro quase se pede que seja super-herói. Não daqueles com capa e com um superpoder como na banda desenhada, mas como homens e mulheres que estão ativos e pensam no princípio e fim de todo o processo alimentar.
#resistir João d’Eça Lima: Diário de um cozinheiro em Penela #1
Quando decidi fechar ainda não havia qualquer informação sobre o que era esperado de cada unidade de restauração.
#resistir Covid-19. Vítor Sobral reforça takeaway
Face à pandemia de Covid-19, o chefe Vítor Sobral, fundador do grupo Quina – que possui oito espaços de restauração em território nacional — vai reforçar o serviço de takeaway em vários dos seus espaços
#resistir José Júlio Vintém: Diário de um cozinheiro em Portalegre #1
Levo 18 anos ao fogão do restaurante Tombalobos e os anos, o meu trabalho e a minha equipa fizeram com que fosse convidado para muitos destinos deste mundo, conhecendo e apreciando outros modos de estar e cozinhar, outras formas de ser feliz.
#resistir Sónia Alcaso: Armadura que liberta
Vivemos uma insondável experiência humana. Há uma abertura diferente para o mundo, para os outros.
#resistir Diário de Olga Cavaleiro: País a custo #1
O nosso inimigo é o vírus, não as pessoas, não as instituições. Estas terão que ser parceiras de qualquer decisão que se tome. Falar com todos é importante. Discutir soluções. Não gritar. Não precisamos gritar para que nos ouçam.
#resistir Covid-19. José Avillez fecha restaurantes
O reconhecido chefe português, com perto de duas dezenas de restaurantes em Lisboa e no Porto, anunciou o encerramento da maioria dos seus espaços. Bairro do Avillez, Pizzaria Lisboa, Tasca Chic, Jacaré e Cascabel são as exceções.