Avillez abre uma cantina
O segredo (não tão) bem guardado de um espaço do chefe no Campo das Cebolas, em Lisboa, enfim viu vida. Cantina do Zé Avillez é o nome do novo restaurante que quer servir comida de conforto portuguesa.
Roteiro Gastronómico: Figlmüller – Mais austríaco é impossível!
O imaginário da gastronomia da Áustria leva-nos imediatamente a pensar em Schnitzel, esse magnífico panado de vitela, dourado, muito fino e crocante que encanta gente de todas as idades.
No Noma, um Português
Noma reabriu há poucas semanas noutro canto de Copenhaga. Nome de renome, restaurante de topo, que já encabeçou a lista dos melhores do mundo (The World's 50 Best Restaurants). Fomos descobrir um jovem português por trás dessa antecipada abertura.
Peixe em Lisboa: ver, provar e comer
Entre 5 e 15 de abril, o festival gastronómico Peixe em Lisboa estará de volta para a sua 11.ª edição. Tal como em anos anteriores, o público apaixonado por gastronomia terá aqui a oportunidade de ver e estar perto de diversas personalidades da área, a nível nacional e internacional.
Nuno Mendes com novidades em Londres
A Taberna do Mercado, restaurante português de Nuno Mendes em Londres, mudou de localização. Mas não foi longe. O antigo espaço será ocupado por um wine bar, também da responsabilidade do chefe que se prepara para abrir um novo projeto, já em abril.
Guilherme Spalk, o chefe além cozinha
O politicamente correto não existe para ele. Guilherme Spalk, com 27 anos, é apaixonado por cozinha mas recusa que esse facto o defina enquanto pessoa.
Bira dos Namorados
Janeiro. Dia longo que já vem de Lisboa. Estação de Comboios de Braga. Tenho um Alfa às 20h07. Estou ao telefone.
André Cruz, a segunda faca do Feitoria
Hoje, com 30 anos, André Cruz não é, nem pode ser apenas o subchefe de João Rodrigues, seu amigo e companheiro de criatividade.
Prado
Tó-Zé tem agora 27, e com a namorada Inês Pereira (chefe de sala) quiseram perseguir este sonho de ter um restaurante moderno em Lisboa. A filosofia é basear a oferta nos produtos de época e tentar uma intervenção mínima.
Portugal Gourmand: um caso de amor
Há um ano, numa noite gelada de fevereiro, Cláudia e Sandra, filhas de Carlos Ferreira, falavam da possibilidade desta primeira visitar o pai para ajudá-lo na sua quinta no Douro, nos trabalhos da vinha.