Mãe, o elogio a todas
A comida da mãe é a melhor do mundo. Mas afinal quem é esta mãe que cozinha tão bem? Todas. Neste caso, a do chefe João Diogo Saloio, inspiração direta para os pratos do seu novo restaurante em Lisboa, de nome Mãe.
Bon Bon para Louis Anjos
Louis Anjos, atual chefe no Macdonald Monchique Resort & Spa, assumirá brevemente a reabertura do Bon Bon no Carvoeiro. Anjos segue assim esta estrela algarvia, que pretende agarrar e levar consigo até um novo patamar.
Mesa Marcada 2017: João Rodrigues, o preferido
Em Portugal, no meio gastronómico, o início do novo ano é marcado pela habitual entrega de prémios do blogue Mesa Marcada, iniciativa dos fundadores Miguel Pires e Duarte Calvão, iniciada em 2009.
Lisboa no Londrino de Leandro
Leandro Carreira, português há muito radicado em Londres, abriu o seu novo restaurante, Londrino, em dezembro. A partir de 14 de janeiro, o chefe inicia uma série de almoços regionais, onde vai mostrar receitas tradicionais portugueses, privilegiando as mais diversas regiões do país.
Portuguese Chefs Worldwide: Tiago Sabarigo
Tiago Sabarigo sempre teve a convicção de sair do país. Calhou a Budapeste ser o destino onde pode dizer que novamente se sente em casa.
8 nomes a ter em vista em 2018
Todos os anos o panorama fica mais colorido. Há novos cozinheiros a fazer a sua afirmação, gente que se eleva, gente que vem de fora e até gente que surge do nada. Pode haver lugar para uma barmaid? Sim, há lugar para muitas. Tal como haveria para mais cozinheiras e pasteleiras.
João Cura Almeja o Porto
Entre a agitação do Bulhão e da Trindade, o Porto vê nascer este espaço onde a união com a natureza confere o clima para uma refeição acolhedora.
Cave 23 meets o Palacete
Quem já caminhou até ao cimo da colina e viu Lisboa lá do alto, sabe certamente que junto ao Torel Palace e ao restaurante Cave 23, encontra-se um edifício abandonado.
O Ano em Revista: Os acontecimentos gastronómicos de 2017
Mais um ano que chega ao fim! As peripécias foram mais que muitas. Portugal fez-se ouvir lá fora, o trabalho luso chegou mais longe e, no país, 2017 fica marcado por um mar de boas lufadas de ar fresco quanto à restauração diz respeito.
Portuguese Chefs Worldwide: José Sousa Botelho
O fascínio pelo Japão vem desde cedo. Ainda longe de projetar uma vida na terra do sol nascente, o arquiteto de formação já desde pequeno que passava horas a fio a ver cozinhar quem sabia.