Nada, nem ninguém, nos poderia preparar para o que vivemos, certo e amplamente discutido. Os dramas pessoais, sociais, económicos, mundiais são tantos que não é fácil segurar a tábua da disposição.
Agora é connosco, vivemos esta oportunidade única de tudo mudar, de podermos ser outras coisas, de imaginarmos vidas melhores, mais calmas, mais pensadas, mais profundas. Sem termos de correr à procura de coisas só para nós.
De entre Celtas, Romanos, Visigodos, tornámo-nos Portugueses; os que não desistem! Os que sonham alto, bem alto! Os que vencem. Os que resistem e persistem a qualquer sobressalto.
A cozinha, os restaurantes, os lugares em que se celebra a comida como lugar de alegria, vão renascer com a força deste tempo. E o desejo de futuro.
Não estou morto, não quero morrer, não hibernei, nem me sentei no sofá com o telecomando à espera que tudo passe. Vivo, combato, quero viver e quero ajudar a definir o mundo em que quero viver.
Afinal tomamos muitas decisões sem percebermos que o estamos a fazer. Parece que decidi olhar para trás apenas para ir buscar “reservas de felicidade”.
Não podemos ficar a dizer que vai correr tudo bem quando o sorriso é amarelo e o que se recebe é um presente envenenado.
Diariamente chegam e-mails a cancelar reservas. Mas também a fazer novas demandas. É neste equilíbrio incerto entre incredulidade e optimismo que vive o sector. Impossível fazer planos, nos negócios como nas nossas vidas.
Se esta situação drástica e repentina não conseguir fazer o mundo parar para pensar, então não sei o que o fará. Temos que nos reinventar e principalmente fazer frente às dinâmicas sócio-económicas e políticas que nos são impostas todos os dias.
Não tenhamos a ilusão da imortalidade, a pretensão de termos saúde, a vaidade de sermos o futuro. Se para percebermos a nossa humanidade tivermos de desenvolver paranóias ou birras ou sustos de solidão devido ao isolamento, que seja!